天博每一枚小小的富平柿饼，都经基地有经验的果农不断把关，直到表皮挂满白霜，内里有溏心，才终于肯放下心来~

　　挑了几个差不多成熟的尝了一下，外皮裹着一层甜甜的糖霜，咬下去有柿饼的韧劲；撕开后，内里金红的果肉，红亮绵软，好像颤抖的溏心蛋黄，随时会流出来，看着便觉馋人~

　　或是挖着吃，一入口，甜蜜果浆瞬间裹满整个口腔，甜糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌。

　　堪称人间极品，尝过方知词穷。也难怪这枚小柿饼能成为明、清两代皇室贡品，我要是皇帝我也爱吃呀~

　　富平柿饼不仅以软糯香甜的口感征服历代皇亲国戚，还远销日韩欧盟，成为不少外国人每年必吃的溏心甜点。

　　日本柿子博物馆记载：“世界上柿子的主产国为中国，柿饼的集散地为青州，柿子的优生区在富平。”

　　吃过富平柿饼的人都知道，原来柿饼还能这么甜糯；简直颠覆了人们对柿饼的认知天博。

　　只有当地人才知道，富平只有曹村镇、庄里镇、梅家坪镇、齐村镇等这4个镇，产出的柿饼最好吃。我们的柿饼就来自核心产区--曹村。

　　而且我们只找有几十年柿饼制作经验的老农合作，甄选10年以上老树果。柿子霜降后才开始采收，每一颗都精挑细选，每一步都严格把关。

　　舌头刚触碰，糖霜就悄悄融化了。咬上一口，外层紧实有嚼劲，里边果肉却比糯米糍还软，超过瘾~

　　轻轻吸一口果肉中间红彤彤的流心糖浆，完全没有柿子的涩口味，只有柿子香溢满舌尖，别提有多满足了。

　　每年霜降前后柿子成熟，家家户户齐上阵，摘柿子、做柿饼，从早到晚忙个不停。

　　普通柿饼是摊着晒，形状扁圆，而且晾晒不充分，吃起来干硬不甜，还会带着涩味。

　　而富平柿饼是吊干晾晒，形状保持很好，还能很大程度上挥发水分，保留糖粉和甜度。

　　虽然市面上已经有机器能烘干柿饼，并快速出霜，但只有富平的老手艺人知道“机器烘干的柿饼没有香味，低温出霜的柿饼甜度跟不上”。

　　采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等整整12道制果工序，48天自然挂霜晾晒，再堆捂沉淀果糖，全程手工操作，每道工序力求极致。

　　4斤柿子，只能出1斤的柿饼，而且无法量产，季节性极强，一年中只有3个月能吃到，卖完了也就没有了。

　　喜欢柿饼的朋友可以放心购买，不过小编再提醒一句：富平柿饼属于时令果，卖完就没有了，记得趁早下手啊。

　　柿饼收到会有个别化霜的情况，这属于正常现象天博，尤其是南方温度高的地区。所以建议您收到货之后，第一时间将其放冰箱冷冻！待柿饼回霜，口感更好。

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