天博8月21日到23日，河南省科技特派员、河南农业大学刘蕊老师和河南农业大学何勋副教授组成科技特派员服务队，深入商丘市虞城县河南懂菜企业，对智慧大棚种植和预制菜自动化生产相关技术进行现场指导和服务。

　　服务队首先参观了该企业的预制菜自动化生产线天博，预制菜生产流程包含蔬菜种植、切割天博、清洗、烹饪等步骤。当前市场背景下，预制菜种类繁多，该企业根据不同菜品生产流程和制作复杂程度，投入生产使用了全自动化和半自动化两条生产线。

　　服务队对该企业在生产存在两个问题进行了指导。一是在考察预制菜自动化生产线中，为保障蔬菜、肉制品等品质保鲜，应减少防腐剂的添加，建议在生产线中使用液氮速冻锁鲜快速冷冻技术，根据不同的菜品定制不同的快速冷冻时间，严格把控时间，通过冷链进行输送，使菜品以最新鲜的状态送达市场进行销售。二日在考察温室大棚过程中，发现大棚中火龙果产量小天博、果实小，卖不上价等问题，经与企业技术人员交流，建议火龙果修剪要及时，控制火龙果枝干长到一定高度，进行断头处理，避免枝干消耗火龙果果实养分，进而提高产果量；同时，夏季温度较高，大棚内要进行少量多次浇水，保持棚内湿度。

　　此次技术服务中，科技特派员将自身专业知识与企业生产中的实际问题相结合，为企业提供技术指导和服务，最大程度助力乡村振兴发展与建设。（王心怡）